Se trocea el chorizo en rodajas no demasiado gruesas, con cuidado de que no se rompan. Se ponen al fuego en una cacerola repleta de vino blanco, de forma que el chorizo quede totalmente cubierto.

Una vez que haya hervido, se retira y se sirve muy caliente.

También se pueden hervir los chorizos enteros y cortarlos en rodajas una vez sacados de la cacerola.