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Información:

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Chayotes rellenos

Típica de: Costa Rica

Categoría: Verduras

Personas: 6
Preparación: 70 minutos.
Dificultad:

Coste:

Nivel de calorías:

Plato: Segundo

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INGREDIENTES

• 3 chayotes (güisquil) grandes cortados a lo largo.
• 2 sobres de consomé de pollo.
• 1 sobre de Sopa de Papa con Vegetales.
• 1 taza de leche evaporada.
• 12 rebanadas de Queso Mozzarella cortado en cuadritos.
• 1 tomate mediano cortado en cubitos para decorar.

PREPARACIÓN

Cocinar los chayotes en mitades con el Consomé de Pollo por 15 minutos o hasta que estén suaves pero firmes. Escurrir y retirar la pulpa. Reservar.

Aparte, disolver la Sopa de Papa con Vegetales MAGGI en la Leche Evaporada y cocinar por 5 minutos o hasta que la crema esté espesa.
Agregar la pulpa de los chayotes a la crema preparada y rellenar con esta mezcla las cáscaras de chayote.

Colocar los cuadraditos de Queso Mozzarella por encima de los chayotes y decorar con los cubitos de tomate. Servir enseguida.

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