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Cazuela de verduras
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Típica de: México
Categoría: Sopas y Purés
Personas: 6
Preparación: 25 minutos.
Dificultad: 
Coste:
Nivel de calorías:
Plato: Primero
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Valoración usuarios:
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INGREDIENTES
• 3 cucharadas de aceite.
• 3 tallos de apio picados.
• 1 cebolla en cubos.
• 1 poro chico en rebanadas.
• 1 jitomate pelado y picado.
• 1/4 kg de champiñones pequeños, lavados y desinfectados.
• 1 manojo de hierbas de olor.
• 1 taza de caldo de pollo.
• 1/4 cucharadita de sal.
• 2 cucharadas de perejil picado.
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PREPARACIÓN
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Acitrone en el aceite el apio, cebolla y poro, agregue el jitomate y deje que se fría unos minutos, añada los champiñones, hierbas de olor y el caldo, deje que se cueza 10 minutos y sazone con sal.
Sirva con el perejil espolvoreado encima.
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