Preparar la salsa de tomate de forma que quede espesa.

Preparar los canelones tal como venga indicado y dejarlos escurrir sobre un paño

Relleno: Sofreír en 1/2 vasito de aceite la cebolla picada fina hasta que comience a tomar color.

Agregar 2 cucharadas de salsa de tomate, el atún desmenuzado, los huevos duros y champiñones picados.

Remover, comprobar de sal y retirar del fuego.

Repartir la farsa en los canelones y enrollarlos.

En el fondo de una fuente para horno, esparcir un poco de salsa de tomate; colocar encima los canelones y cubrirlos con resto de la salsa.

Espolvorear con queso rallado y gratinar a horno fuerte.