Los camarones se pelan en crudo, limpiandolos bien, quitandoles la vena.

Si son grandes se parten en mariposa. Se extienden y se espolvorean con pimienta sal y un poco de harina, rociandolos bien con la sidra.

Se dejan reposar media hora. Se pone una plancha gruesa a calentar, con un poco de aceite.

Se frien los camarones y los pimientos cortados en cuadritos, rociando con pimenton y volviendo a rociar con sidra, cuando ya van a retirarse del fuego.