Se trocean todos ingredientes en forma de dados y se ensartan en las brochetas, alternándolos de manera que quede: un trozo de carne, otro de bacón, otro de queso y otro de manzana.

Se sazonan con sal (si se desea se pueden sazonar con un poco de pimienta), se ponen en el asador o en la parrilla y se rocían con un poco de aceite. Se dejaran por espacio de 15 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando para que se asen bien por todos los lados.

La guarnición de este plato consta de unas patatas al horno: cortamos éstas por la mitad y la cebolla en trozos grandes; las sazonamos con sal y un poco de aceite y las ponemos al horno tibio durante 15 minutos aproximadamente. Se deberá acompañar de un buen vino negro.