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Bote de rio
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Típica de: México
Categoría: Carnes
Personas: 6
Preparación: 40 minutos.
Dificultad: 
Coste:
Nivel de calorías: 
Plato: Segundo
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Valoración usuarios:
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INGREDIENTES
1 gallina
1 hueso de sacudir de res
4 patas de puerco
1 kg. de hueso de cogote con carne
1 kg. de frijol de cualquier clase
2 kg. de legumbres de todas clases, menos lechuga y rábanos, a las que se agregan garbanzos.
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PREPARACIÓN
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Todo lo anterios, con sal al gusto, se pone en un recipiente de gran tamaño y se le agrega agua hasta que sobrepase el contenido.
Se deja hervir, espumándolo para limpiar el caldo, y se sirve muy caliente.
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