Mezcle la leche con la mitad del azúcar y una taza de agua. Cueza el arroz en esta mezcla.

Saque de la lumbre y extienda en una charola para que enfríe. Bata los huevos.

Forme rollitos con el arroz, páselos por el huevo batido y empanícelos.

Fríalos, Después revuélquelos en el resto del azúcar mezclada con la canela en polvo.