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Información:

Tabla Calórica

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Berenjenas fritas con vinagre y ajos

Típica de: Egipto

Categoría: Verduras

Personas: 4
Preparación: 50 minutos.
Dificultad:

Coste:

Nivel de calorías:

Plato: Segundo

Valoración usuarios:

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INGREDIENTES

• 1/2 kg de berenjenas negras.
• 6 dientes de ajo.
• 3 cucharadas de vinagre.
• Aceite.

PREPARACIÓN

Pelar las berenjenas, cortarlas en rodajas y echarles sal; dejar 1/2 hora en un escurridor.

Freírlas en aceite abundante, sacarlas sobre papel de periódico para absorber el aceite que sobra. Colocar la 1/2 en una fuente o un molde, luego la carne "Assag", luego el resto de las berenjenas.

Cubrir con la salsa de tomate e introducir en el horno ( temperatura media).

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