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Información:

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Batata en almíbar

Típica de: Chile

Categoría: Postres

Personas: 8
Preparación: 50 minutos.
Dificultad:

Coste:

Nivel de calorías:

Plato: Postre

Valoración usuarios:

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Recetas fáciles

INGREDIENTES

• 1 kg de batata o camote cocido.
• 4 tazas de azúcar.
• 1 vainilla, palito.
• 500 cc de agua.

PREPARACIÓN

Pelar las batatas y cocerlas en abundante agua durante 20 minutos. Cortar en tiras.

Preparar un almíbar de mediana consistencia con el azúcar, agua y vainilla.

Cuando esté frío el almíbar, colocar las batatas partidas. Poner al fuego y dejar hervir durante 10 minutos. Retirar y enfríe por segunda vez. Llevar nuevamente al fuego y volver a hervir durante 10 minutos más.

Este dulce queda en condiciones de envasarse para guardar.

Sírvase sólo o con crema fresca o nata.

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