Se enmanteca una cazuela térmica. Se pelan las bananas y se cortan en rodajitas; se pelan dos naranjas, se cortan en rodajas, se exprime la pulpa de las naranjas restantes y de los limones y se deja aparte el zumo.

Se colocan en la cazuela las rodajitas de banana; se disponen encima las de naranja, se espolvorea con el azúcar y se rocía con el zumo que se había apartado. Se introduce el recipiente en el horno a calor moderado y se deja hasta que la superficie se coloree ligeramente.