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Información:

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Bacalaitos fritos

Típica de: Puerto Rico

Categoría: Pinchos y Tapas

Personas: 6
Preparación: 45 minutos.
Dificultad:

Coste:

Nivel de calorías:

Plato: Entrante

Valoración usuarios:

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Recetas fáciles

INGREDIENTES

1 taza de bacalao seco
1 1/2 taza de harina de trigo
una pizca de sal
1 cucharadita de polvo para hornear
1 1/2 taza de agua
1 diente de ajo
pimienta molida
1 pimiento verde
3 ajíes dulces
2 cucharadasaceite de achiote

PREPARACIÓN

Colocar el bacalao en agua durante 2-3 horas, retirar las espinas y la piel, desmenuzar.

mezclar, la harina de trigo, la sal, el polvo para hornear y el agua. Incorporar el ajo, ajíes, pimienta y pimiento verde, machacados.

Escurrir el bacalao e incorporar a la mezcla. Freír por cucharadas en abundante aceite caliente, una vez los bacalaitos estén dorados, sacar y escurrir en papel absorbente.

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