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Arroz frito
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Típica de: Cuba
Categoría: Arroces
Personas: 6
Preparación: 30 minutos.
Dificultad: 
Coste: 
Nivel de calorías:
Plato: Segundo
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Valoración usuarios:
 Recetas fáciles
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INGREDIENTES
• 1 lbr de arroz.
• 2 1/2 tazas de agua.
• 1/2 lbr de jamón, carne de cerdo ahumada o jamonada.
• 1/2 lbr de mariscos, pescado o pollo.
• 3 tortillas finitas con un huevo cada una.
• 3 cucharadas de salsa china (soyú).
• 2 tazas de frijolitos chinos o col cruda picada en tiras finitas.
• 2 tazas de cebollino picadito.
• 3 dientes de ajo.
• 3 cucharadas de aceite.
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PREPARACIÓN
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Se cocina el arroz blanco sin sal y sin grasa y se deja enfriar.
Se cocina el marisco, pescado o pollo y se corta en cuadraditos al igual que el jamón, jamonada o carne de cerdo. Hacer tortillas finas de un solo huevo y cortarlas en tiritas. Lavar bien los frijolitos chinos y si no tiene use col cruda picadita.
Caliente el aceite y sofría los ajos machacados hasta que estén doraditos, incorpore el arroz, revolviéndolo, y cuando esté caliente eche poco a poco todos los ingredientes sin dejar de revolver.
Lo último que se le añade es el cebollino. Sírvase caliente.
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