Cortar en pequeños cubitos la carne, la cebolla, el morrón, los tomates (quitarles la piel y las semillas) y aplastar los dientes de ajo.

Temperar la carne con el ajo aplastado, salpimentar; en una olla grande y con tapa, freir la cebolla en el aceite hasta que esté blanda.
Añadir la carne y dejarla cocinar un rato en su jugo.

Ponerle los tomates, la salsa concentrada y el morrón, revolver y dejar unos minutos mas. Agregar el arroz y el agua.

Ponerle la tapa a la olla y dejarla casi abierta.