Hervir el arroz 20 minutos en agua salada abundante.

Escurrirlo y lavarlo bajo el grifo.

Mezclar el arroz con los guisantes.

Llenar con la mezcla un molde corona untado con aceite; Aplanarla para que quede compacta.

Desmenuzar el atún y mezclarlo con los huevos duros picados y 3 cucharadas de mayonesa.

Volcar el arroz en la fuente y poner en el hueco central la mezcla de atún.

Decorar con tiritas de pimiento.

El resto de la mayonesa se sirve en salsera.