Hervir el arroz 15 minutos. Escurrirlo y pasarlo bajo el grifo. Hervir las espinacas 5 minutos. Escurrirlas bien y picarlas.

Mezclar las espinacas con la bechamel y el arroz con los huevos batidos con un poco de sal. Untar un molde con mantequilla y llenarlo con capas alternas de arroz, espinacas, arroz, espinacas y arroz.

Colocar en la superficie 50 gr. de mantequilla a trozos y cocer a horno moderado 20 minutos.