Almejas a la mexicana

Almejas a la mexicana
Valoración 0,0
Típica de:México
Categoría: Pescados
Plato:Segundo
Personas:6 Personas
Preparación:40 minutos
Dificultad:
Nivel de calorías:
Coste:

Elaboración de la receta Almejas a la mexicana


1. Ingredientes

2 kilos de almejas blancas chiquitas
1 cebolla chica
2 jitomates grandes
2 cucharadas de perejil picado
3 chiles serranos verdes
1 cucharadita de cilantro picado
4 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta

2. Preparación

Pique la cebolla y el jitomate finamente, así como el chile serrano.

Lave muy bien las almejas, con todo y su concha; acomódelas en una cacerola honda. Vierta dos tazas de agua fría, agregue al agua el jitomate, cebolla y chile picado. Añada el perejil, cilantro y aceite de oliva y sazone con sal y pimienta al gusto.

Ponga la cacerola al fuego y tápela; deje hervir a fuego suave, removiendo de vez en cuando hasta que todo este bien cocido y la salsa se haya consumido. Sírvalas calientes.



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