Aguacates rellenos de pollo

• 3 aguacates maduros pero firmes. • 350 gr de pechuga de pollo. • 1 puerro pequeño (sólo la parte blanca). • 1 zanahoria. • 1 papa. • 2 dientes de ajo, estofado. • 1 manzana. • 12 aceitunas negras. • 1 bote pequeño de puntas de espárragos. • Jugo de 1 limón. • Sal. • Pimienta blanca. • 1 cucharada de perejil fresco picado. • Aceite. • Vinagre de sidra. • Caldo de pollo.

Típica de: Portugal | Preparación: 50 min | Dificultad: 2 | Valoración: 3,3

Ajoarriero con langostinos

1.600 gr. de bacalao desalado 800 gr. de langostinos pequeños 2 cebollas 10 pimientos del piquillo 8 pimientos verdes 300 ml. de salsa de tomate 6 dientes de ajo Guindilla al gusto 1/2 l. de aceite de oliva puro de 1Âº 2 cucharadas soperas de harina 1 cucharada de perejil picado

Típica de: Portugal | Preparación: 130 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Ajorriero

800 gr. de bacalao desmigado 4 dientes de ajo 2 pimientos verdes 1/2 cebolla 1/4 de salsa de tomate 3 dl. de aceite de oliva Sal Una pizca de guindilla

Típica de: Portugal | Preparación: 700 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Albóndigas de cordero

750 g de cordero Sal y pimienta Limón 2 huevos 3 cucharadas de harina de trigo 2 cucharadas de vino blanco Manteca de cerdo Aceite 5 dientes de ajo, 3 cebollas 1 kg de tomates maduros 1 ramo de hierbas de olores (menta, perejil, cilantro y las hojas de laurel)

Típica de: Portugal | Preparación: 45 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Alcachofas con hongos

1 kg de alcachofas 3 cebollas 2 cucharadas de salsa de tomate 1/2 taza de vino blanco 100 gr etas 1 rebanada de jamón Sal Un poco de estragón

Típica de: Portugal | Preparación: 50 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Arroz a la portuguesa

• 3/4 taza de arroz blanco. • 1 lt de leche. • 1 piel de limón (trozo). • 4 yemas de huevo. • 250 gr de azúcar. • Canela en polvo, al gusto. • Sal, al gusto.

Típica de: Portugal | Preparación: 110 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

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