Pisto de berenjenas

1kg de calabacines 800gr de tomates maduros 600gr de cebollas 500gr de berenjenas 2 pimientos rojos grandes 1 pimiento verde grande 4 dientes de ajo 1 hoja de laurel 2 ramitas de tomillo fresco 6 ramitas de albahaca 2 cucharaditas de azúcar Aceite de oliva Pimienta negra y sal

Típica de: Francia | Preparación: 75 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Pan de pita

325 gr. de harina 20 gr. de levadura prensada o de panadería 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de azúcar 3/4 de una taza de agua templada no caliente

Típica de: Egipto | Preparación: 80 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Pastelitos de hojas con carne

750gr de carne de vacuno picada 1 cebolla grande Perejil picado 2 hojas de laurel 1/2 cucharadita de cúrcuma 1/2 cucharadita de nuez moscada Pimienta y Sal Para la masa: 700gr de harina 5 huevos 1 cucharadita de bicarbonato 4 cucharadas de manteca de cerdo Aceite de oliva y sal

Típica de: Marruecos | Preparación: 90 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Pan de coco

1 coco seco o una taza de leche de coco 3 tazas de harina de trigo 2 cucharadas de polvo de hornear 1 cucharadita de sal

Típica de: República Dominicana | Preparación: 90 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Pastila de paloma

6 palomas de unos 400gr 700gr de cebollas 10 huevos 2 yemas de huevo 75gr de hojas de pasta brick 300gr de azúcar fino 350gr de almendras tostadas y picadas 1 manojo de cilantro y otro de perejil picados 1y 1/2 cucharadas de canela 1 cucharada de agua de azahar 1 rama de cnela Aceite de oliva virgen extra Azafrán Pimienta Sal

Típica de: Marruecos | Preparación: 105 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Judías al estilo del Périgord

2kg de judías blancas frescas 500gr de tomates maduros 200gr de corteza de cerdo fresca, sin grasa 200gr de panceta fresca 1 cebolla mediana 4 dientes de ajo 1 mazo de perejil Sal

Típica de: Francia | Preparación: 110 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

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