Pisto de berenjenas

1kg de calabacines 800gr de tomates maduros 600gr de cebollas 500gr de berenjenas 2 pimientos rojos grandes 1 pimiento verde grande 4 dientes de ajo 1 hoja de laurel 2 ramitas de tomillo fresco 6 ramitas de albahaca 2 cucharaditas de azúcar Aceite de oliva Pimienta negra y sal

Típica de: Francia | Preparación: 75 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Judías al estilo del Périgord

2kg de judías blancas frescas 500gr de tomates maduros 200gr de corteza de cerdo fresca, sin grasa 200gr de panceta fresca 1 cebolla mediana 4 dientes de ajo 1 mazo de perejil Sal

Típica de: Francia | Preparación: 110 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Revuelto de tomate y pimiento asado

6 lonchas de jamón serrano 6 huevos 2 pimientos rojos grandes 2 pimientos verdes grandes 1 kg de tomates medianos 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 guindilla fresca 1 cucharadita de azúcar Aceite de oliva Pimienta negra Sal

Típica de: Francia | Preparación: 65 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Colmenillas a la crema

400gr de colmenillas 1 limón 1 cucharada de mantequilla 1 cucharadita de chalota 30cl de nata líquida Perejil Pimienta negra Sal

Típica de: Francia | Preparación: 30 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Pastila de puerto viejo

500gr de lomos de lubina 400gr de calamares pequeñas 150gr de champiñones 200gr de gambas peladas 500gr de hojas de brick 1 huevo Aceite de oliva Para el adobo: 3 dientes de ajo 40gr de limón confitado 1 manojo de perejil 1 manojo de cilantro fresco Pimentón dulce Comino en polvo Aceite de oliva Pimienta Sal

Típica de: Marruecos | Preparación: 40 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Sushi de tofu frito

450 gr de tofu 6 tazas de arroz para sushi 3 cucharadas de vinagre de manzana 3 cucharadas de salsa de soja 1 cucharadita de miel 3 cucharadas de aceite Sal Rabanitos Zanahoria Apio Tomate Perejil

Típica de: Japón | Preparación: 20 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

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