Pastila de paloma

6 palomas de unos 400gr 700gr de cebollas 10 huevos 2 yemas de huevo 75gr de hojas de pasta brick 300gr de azúcar fino 350gr de almendras tostadas y picadas 1 manojo de cilantro y otro de perejil picados 1y 1/2 cucharadas de canela 1 cucharada de agua de azahar 1 rama de cnela Aceite de oliva virgen extra Azafrán Pimienta Sal

Típica de: Marruecos | Preparación: 105 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Pastila de leche

600gr de hojas de brick 120gr de azúcar 150gr de fécula de maíz 60cl de leche 3 ramas de canela 3 1/2 cl de agua de azahar 1 cucharada de canela en polvo 1 cucharada de azúcar glasé 1 huevo Aceite de oliva

Típica de: Marruecos | Preparación: 40 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Tabbulé

1 y 1/2 vaso de sémola de trigo 250gr de perejil 3/4 kg de tomates maduros 120gr de menta fresca 2 limones 1 vaso de aceite de oliva virgen extra Comino Canela Pimienta negra Sal

Típica de: Marruecos | Preparación: 20 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Pastelitos de patatas de pessah

2 kg de patatas bindje 70gr de harina de matzah o de sémola fina 6 huevos 1 y 1/2cucharaditas de azúcar Canela en polvo 1/2 limón Aceite de oliva y sal Para el relleno 1y 1/2 kg de carne de vacuno picada 1 cebolla grande 1 manojo de perejil 1/2 cucharadita de nuez moscada 2 hojas de laurel Azafrán Aceite de oliva Pimienta negra y sal

Típica de: Marruecos | Preparación: 60 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Ajorriero

800 gr. de bacalao desmigado 4 dientes de ajo 2 pimientos verdes 1/2 cebolla 1/4 de salsa de tomate 3 dl. de aceite de oliva Sal Una pizca de guindilla

Típica de: Portugal | Preparación: 700 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Rollos de jamón rellenos de champiñón

8 lonchas de jamón 3 ovos 1 cebola 1 cebolla Sal y pimienta 1 cucharada de margarina 4 rebanadas de piña 1 lata de champiñones en rodajas

Típica de: Portugal | Preparación: 20 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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