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RECETAS DE PESCADOS
Las recetas de pescados, son platillos muy nutritivos dependiendo mucho de la combinación y el preparado. Pero también se dice que es menos nutritivo que la mayoría de los animales terrestres y aviares. Pero no por eso dejan de poseer proteínas y minerales esenciales.
Las recetas de pescados de mar son ricas en ácidos grasos insaturados, omega 3 y minerales como el cinc, selenio, Iodo y fosforo. Haciendo clasificación de manera general, se tiene al pescado blanco, que es bajísimo en grasas (lenguado, merluza, rodaballo, etc.); el pescado azul, este si tiene un alto contenido en grasas (bocarte, bonito, caballa, salmón, etc.
En fin, la lista es interminable, pero sin duda el pescado es parte de una buena alimentación, pues tiene vitaminas que el cuerpo humano necesita. A continuación se muestra un vasto recetario con una variedad de recetas que incluyen pescados.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
282 recetas encontradas |
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Pastel de pescado y papas
2 libras de papas
1 repollo de acelga
1 1/2 libra de filetes de pescado
1 limón
4 cucharadas de mantequilla o margarina
2 cucharadas de harina de Castilla
1/2 taza de leche
1 taza de caldo de pescado
2 cucharadas de mostaza
4 cucharadas de queso rallado
1/4 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta
1 ramita de perejil
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Típica de: Cuba |
Preparación: 70 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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Seviche de Pescado
Pescado fresco
Vinagre
cebollas
sal
Pimientos
azucar
limón
pimienta
perejil.
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Típica de: Cuba |
Preparación: 0 min |
Dificultad: 0 |
Valoración: 0
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Pescado asado
3 libras de filetes de pescado
1 cebolla grande
2 cucharadas de vino seco
2 onzas de mantequilla (si lo prefiere use aceite de oliva)
sal y pimienta al gusto
jugo de tres limones o limas
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Típica de: Cuba |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Bogavante con mousse de aguacate y ensalada
• 2 medallones de bogavante por personas.
• 180 gr de aguacate.
• 40 gr de manzana.
• 1 cucharada de caldo.
• 2 hojas de gelatina.
• 150 gr de nata.
• Sal.
• Pimienta.
• Aceite.
• Vinagre.
• Ensalada variada.
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Típica de: Alemania |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Heringsstipp Auf Bergische Art
• 800 gr de filetes de arenque virgen de barril.
• 3 cebollas.
• 1 manzana ácida.
• 20 ml zumo de limón.
• 1 pepinillo.
• 200 gr nata líquida (30%).
• 200 gr nata fermentada (10%).
• 1dl vinagre balsámico.
• Granos de piminta y de mostaza.
• Hojas de laurel.
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Típica de: Alemania |
Preparación: 23 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Croquetas de bacalao
800 gms. de bacalao desalado cocido y sin espinas
500 gms. de patatas peladas
150 gms. de mantequilla
sal, pimienta y una pizca de nuez moscada
80 gramos de harina
1 huevo batido
50 gramos de pan rallado
5 cucharadas de aceite
1 cucharada de perejil picado
3 huevos
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Típica de: Dinamarca |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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