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RECETAS DE PESCADOS
Las recetas de pescados, son platillos muy nutritivos dependiendo mucho de la combinación y el preparado. Pero también se dice que es menos nutritivo que la mayoría de los animales terrestres y aviares. Pero no por eso dejan de poseer proteínas y minerales esenciales.
Las recetas de pescados de mar son ricas en ácidos grasos insaturados, omega 3 y minerales como el cinc, selenio, Iodo y fosforo. Haciendo clasificación de manera general, se tiene al pescado blanco, que es bajísimo en grasas (lenguado, merluza, rodaballo, etc.); el pescado azul, este si tiene un alto contenido en grasas (bocarte, bonito, caballa, salmón, etc.
En fin, la lista es interminable, pero sin duda el pescado es parte de una buena alimentación, pues tiene vitaminas que el cuerpo humano necesita. A continuación se muestra un vasto recetario con una variedad de recetas que incluyen pescados.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
282 recetas encontradas |
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Bacalao con tomate
4 trozos de bacalao
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de aceite
2 cebollas grandes peladas y cortadas en rodajas finas
2 dientes de ajo, pelados y picados
2 tomates pelados sin semillas y picado
1 cucharada de concentrado de tomate
Harina
1 taza de vino blanco
Sal y pimienta
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Típica de: Portugal |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Bacalao frito a la portuguesa
600 gr. de filetes de bacalao fresco
50 gr. de harina
1/2 vaso (de los de vino) de aceite
25 gr. de mantequilla
Sal
Pimienta
Para la salsa:
500 gr. de cebolla muy picada
4 tomates medianos troceados
1/2 pimiento verde picado
3 dientes de ajo pelados
4 cucharadas soperas de aceite
1 vasito de Madeira
10 aceitunas negras deshuesadas
Sal
Pimienta
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Típica de: Portugal |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Bolinhos de bacalao
200 gramos de bacalao previamente desalado
1 papa cocida y sin piel
2 huevos
2 cucharadas de perejil picado
Aceite para freír
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Típica de: Portugal |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pargo al horno
1 pargo de 1,5 kg limpio
1 vaso de aceite de oliva
2 cebollas medianas
2 dientes de ajo picados
1 vaso de caldo de pescado
1/2 vaso de vino blanco
1 cucharada de mantequilla
300 g de tomates, sin piel ni semillas
3/4 kg de patatas pequeñas peladas
4 lonchas de tocino fresco
1 cucharadita de pimentón
Perejil
Sal
Pimienta molida
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Típica de: Portugal |
Preparación: 50 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Revuelto de bacalao
450g bacalao salado
8 huevos
1 1/2 kg patatas, peladas, lavadas y cortadas en palitos muy finos
1 cebolla, lavada y cortada en rodajas muy finas
1 hoja de laurel
Sal y pimienta negra
1 manojo de perejil fresco lavado y troceado
1 lata pequeña de olivas negras
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Típica de: Portugal |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Sardinas al horno
24 de sardinas
4 cebollas medianas en rodajas
1 pimiento verde
2 dl de vino blanco Alentejo
2 dl de aceite de oliva
1 kg de tomates maduros
4 dientes de ajo,
1 hoja de laurel
1 manojo de perejil
Sal y pimienta
Para la ensalada:
Lechuga
Cebolla
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
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Típica de: Portugal |
Preparación: 25 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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