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RECETAS DE PESCADOS
Las recetas de pescados, son platillos muy nutritivos dependiendo mucho de la combinación y el preparado. Pero también se dice que es menos nutritivo que la mayoría de los animales terrestres y aviares. Pero no por eso dejan de poseer proteínas y minerales esenciales.
Las recetas de pescados de mar son ricas en ácidos grasos insaturados, omega 3 y minerales como el cinc, selenio, Iodo y fosforo. Haciendo clasificación de manera general, se tiene al pescado blanco, que es bajísimo en grasas (lenguado, merluza, rodaballo, etc.); el pescado azul, este si tiene un alto contenido en grasas (bocarte, bonito, caballa, salmón, etc.
En fin, la lista es interminable, pero sin duda el pescado es parte de una buena alimentación, pues tiene vitaminas que el cuerpo humano necesita. A continuación se muestra un vasto recetario con una variedad de recetas que incluyen pescados.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
282 recetas encontradas |
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Sushi variado
200 gr de atún.
200 gr de mero.
4 langostinos medianos.
200 gr de calamar limpio.
200 gr de rodaballo.
Hojas de Nori (alga marina). 400 gr de arroz.
400 gr de arroz.
2 cucharadas soperas de azúcar.
50 gr de wasabi( rábano verde picante).
100 cc de vinagre de arroz.
2 cucharaditas de sal.
salsa de soja.
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Típica de: Japón |
Preparación: 100 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Sashimi variado
450 gr de pescados o mariscos variados (muy frescos).
300 gr de Daikon (nabo gigante).
50 gr de wasabi (pasta de rábano verde picante).
salsa de soja.
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Típica de: Japón |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Salmon braseado con miso blanco
4 filetes de salmón.
125 cc. De saké.
250 gr de miso blanco.
125 gr de azúcar.
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Típica de: Japón |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Nikogori de rodaballo
1 kg de rodaballo (parte de las aletas).
60 gr de gelatina.
80 gr de puerro.
40 gr de wakame (algas).
600 cc de dashi (caldo de atún).
60 cc de koikuchi (salsa de soja oscura).
60 cc de usukuchi (salsa de soja clara).
150 cc de mirin (saké dulce para cocinar).
150 cc de sake.
25 gr de jengibre.
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Típica de: Japón |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Pescado con judias verdes
4 filetes de pescado
300g de judías verdes;
5 cucharadas de aceite;
1 cebolla picada;
50g de ciruelas pasas deshuesadas;
1/2cucharadita de curry
1 cucharada de jengibre en polvo;
1 limón, el zumo;
1 cucharadita de azúcar;
sal y pimienta recién molida;
30 g de mantequilla para engrasar la fuente refractaria y para esparcir
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Típica de: Tailandia |
Preparación: 65 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Frituras de pescado y papas
1 libra de pescado
1 papa grande o 2 pequeñas
4 huevos
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 ají
1 ramita de perejil
1/2 cucharada de sal
1/8 cucharadita de pimienta
6 cucharadas de grasa
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Típica de: Cuba |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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