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RECETAS DE PESCADOS
Las recetas de pescados, son platillos muy nutritivos dependiendo mucho de la combinación y el preparado. Pero también se dice que es menos nutritivo que la mayoría de los animales terrestres y aviares. Pero no por eso dejan de poseer proteínas y minerales esenciales.
Las recetas de pescados de mar son ricas en ácidos grasos insaturados, omega 3 y minerales como el cinc, selenio, Iodo y fosforo. Haciendo clasificación de manera general, se tiene al pescado blanco, que es bajísimo en grasas (lenguado, merluza, rodaballo, etc.); el pescado azul, este si tiene un alto contenido en grasas (bocarte, bonito, caballa, salmón, etc.
En fin, la lista es interminable, pero sin duda el pescado es parte de una buena alimentación, pues tiene vitaminas que el cuerpo humano necesita. A continuación se muestra un vasto recetario con una variedad de recetas que incluyen pescados.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
282 recetas encontradas |
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Pescado panadera
1 pescado grande entero de (1/2 kg. más o menos, rubia, peto cazón)
2 cucharadas soperas de margarina
1 cucharada sopera de perejil picado
2 dientes de ajo picados
1 taza de vino blanco
3 cucharadas soperas de pan molido
1/2 cucharada cafetera de pimentón
sal y pimienta.
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Típica de: México |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Sardinas asadas
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de salsa de soya
1/4 cucharadita de pimienta
3 gotas de salsa tabasco
3 cucharadas de aceite
6 sardinas limpias
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Típica de: México |
Preparación: 50 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Sardinas rancheras
1 lata de sardinas en tomate
2 papas
1 cebolla
1 ramita de epazote
aceite para freír
sal
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Típica de: México |
Preparación: 90 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Dorada gratinada
2 doradas de aproximadamente 600 g cada una;
80 g de mantequilla;
4 cucharadas de salsa de soja;
4 huevos;
1 pizca de pimienta de Cayena o de guindilla;
El zumo del limón;
Sal; sal de ajo; pimienta.
Para la decoración:
150g de arroz
2 tomates para ensalada
1 pimiento
1 loncha de jamón cortada gruesa de aproximadamente 50g
50g de guisantes cocidos.
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Típica de: Indonesia |
Preparación: 90 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Chawan mushi
2 gambas
2 rodajas de pescado cocido (el que queráis, a vuestro gusto).
2 trozos pequeños de pollo.
1 cebolleta.
1 champiñón shiitake.
Un poco de mitsuba (parecido al perejil, así que si no tenéis forma de conseguir mitsuba, un poquito de perejil también servirá).
Para el caldo de huevo:
2 huevos.
1 taza y media de caldo dashi frío (o caldo de carne).
1 cucharadita de sal.
Media cucharadita de salsa de soja.
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Típica de: Japón |
Preparación: 130 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pescado a la tipitapa
1 pescado guapote
1 cebolla cortada en rodajas
2 tomates grandes y rojos
sal y pimienta
2 cucharadas de salsa de tomate
1 cucharadas de salsa inglesa
un punto de azucar.
aceite
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Típica de: Nicaragua |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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