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RECETAS DE PESCADOS
Las recetas de pescados, son platillos muy nutritivos dependiendo mucho de la combinación y el preparado. Pero también se dice que es menos nutritivo que la mayoría de los animales terrestres y aviares. Pero no por eso dejan de poseer proteínas y minerales esenciales.
Las recetas de pescados de mar son ricas en ácidos grasos insaturados, omega 3 y minerales como el cinc, selenio, Iodo y fosforo. Haciendo clasificación de manera general, se tiene al pescado blanco, que es bajísimo en grasas (lenguado, merluza, rodaballo, etc.); el pescado azul, este si tiene un alto contenido en grasas (bocarte, bonito, caballa, salmón, etc.
En fin, la lista es interminable, pero sin duda el pescado es parte de una buena alimentación, pues tiene vitaminas que el cuerpo humano necesita. A continuación se muestra un vasto recetario con una variedad de recetas que incluyen pescados.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
282 recetas encontradas |
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Pulpos a la marinera
1 kg. de pulpo cocido, pelado y partido
6 limones en jugo
1 cebolla grande picada
3 dientes de ajo picados
1/2 kg. de jitomate picado
1 manojo de perejil chino para adornar
50 grs. de alacaparras
Aceite de oliva
limón rebanado para adornar
1/2 cucharadita de tomillo
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Típica de: México |
Preparación: 80 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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Pescado empapelado
1 pescado limpio por persona
1 limón
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
1 cucharada de aceite
Papel aluminio
1 cucharada de ajonjolí
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Típica de: México |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Róbalo en epazote
6 filetes de pescado (robalo a cualquier otro)
6 hojas de epazote
1 cebolla rebanada
1 1/2 tazas de crema agria
1/2 taza de queso fresco
sal y pimienta
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Típica de: México |
Preparación: 50 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Robalo estilo guerrero
6 rebanadas de robalo (puede usarse cualquier otro pescado)
4 cucharadas soperas de vinagre
1 trozo de cebolla
5 dientes de ajo
3 cominos
4 pimientas negras
10 hojas de lechuga finamente picadas
jugo de 2 limones
chile pasilla al gusto
aceite para freír
sal
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Típica de: México |
Preparación: 80 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Rollos de pescado
6 filetes de pescado delgados
15 aceitunas sin hueso
6 rebanadas delgadas de queso amarillo
2 limones
1/2 taza de puré de jitomate
1/2 taza de crema
1 cucharada sopera de perejil
chiles en vinagre
sal y pimienta
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Típica de: México |
Preparación: 100 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Sabalo a la parrilla
1 pescado sábalo de 3/4 de Kg.
1 taza de aceite
alcaparras y acederas
mantequilla
sal y pimienta
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Típica de: México |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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