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RECETAS DE PESCADOS
Las recetas de pescados, son platillos muy nutritivos dependiendo mucho de la combinación y el preparado. Pero también se dice que es menos nutritivo que la mayoría de los animales terrestres y aviares. Pero no por eso dejan de poseer proteínas y minerales esenciales.
Las recetas de pescados de mar son ricas en ácidos grasos insaturados, omega 3 y minerales como el cinc, selenio, Iodo y fosforo. Haciendo clasificación de manera general, se tiene al pescado blanco, que es bajísimo en grasas (lenguado, merluza, rodaballo, etc.); el pescado azul, este si tiene un alto contenido en grasas (bocarte, bonito, caballa, salmón, etc.
En fin, la lista es interminable, pero sin duda el pescado es parte de una buena alimentación, pues tiene vitaminas que el cuerpo humano necesita. A continuación se muestra un vasto recetario con una variedad de recetas que incluyen pescados.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
282 recetas encontradas |
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Heringsstipp Auf Bergische Art
• 800 gr de filetes de arenque virgen de barril.
• 3 cebollas.
• 1 manzana ácida.
• 20 ml zumo de limón.
• 1 pepinillo.
• 200 gr nata líquida (30%).
• 200 gr nata fermentada (10%).
• 1dl vinagre balsámico.
• Granos de piminta y de mostaza.
• Hojas de laurel.
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Típica de: Alemania |
Preparación: 23 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Sardinas al horno
24 de sardinas
4 cebollas medianas en rodajas
1 pimiento verde
2 dl de vino blanco Alentejo
2 dl de aceite de oliva
1 kg de tomates maduros
4 dientes de ajo,
1 hoja de laurel
1 manojo de perejil
Sal y pimienta
Para la ensalada:
Lechuga
Cebolla
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
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Típica de: Portugal |
Preparación: 25 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Trucha al horno
4 truchas
1 cebolla
1 puerro (la parte blanca solamente)
1 limón
1 dl de aceite de oliva
2 dl de vino blanco
1 dl de caldo de pescado
1 cucharada de vinagre
1 ramita de perejil
Sal y pimienta
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Típica de: Portugal |
Preparación: 25 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Atun guisado
1 lata de de 7 onzas atún (en agua)
2 cucharadas de sofrito básico
2 cucharadas de salsa de tomate
2 huevos duros
1 cucharadita de aceite de oliva
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Típica de: Puerto Rico |
Preparación: 25 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Filetes de pescado empanados
1 mero, chillo o capitán de 3 a 4 libras de peso ó 1 1/2 libra de filetes de mero de 1/2"grueso
1 1/2 taza de polvo de galletas
3 huevos batidos
sal y pimienta a gusto
mayonesa y abaniquitos de limón
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Típica de: Puerto Rico |
Preparación: 25 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Arenque guisado
2 libras de arenque ahumado
2 ajíes cortados en cubos
1 cebolla roja pequeña en tiras
4 tomates cortados en ocho
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de salsa de tomate
1/2 cucharadita de ajo triturado
Sal
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