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RECETAS DE PESCADOS
Las recetas de pescados, son platillos muy nutritivos dependiendo mucho de la combinación y el preparado. Pero también se dice que es menos nutritivo que la mayoría de los animales terrestres y aviares. Pero no por eso dejan de poseer proteínas y minerales esenciales.
Las recetas de pescados de mar son ricas en ácidos grasos insaturados, omega 3 y minerales como el cinc, selenio, Iodo y fosforo. Haciendo clasificación de manera general, se tiene al pescado blanco, que es bajísimo en grasas (lenguado, merluza, rodaballo, etc.); el pescado azul, este si tiene un alto contenido en grasas (bocarte, bonito, caballa, salmón, etc.
En fin, la lista es interminable, pero sin duda el pescado es parte de una buena alimentación, pues tiene vitaminas que el cuerpo humano necesita. A continuación se muestra un vasto recetario con una variedad de recetas que incluyen pescados.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
282 recetas encontradas |
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Atún en adobo
1kg. de atún fresco
1 cabeza de ajo
1 poco de orégano
vinagre
aceite
pimentón
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Típica de: España |
Preparación: 120 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Atún en escabeche
• 200 gr en rodajas de atún.
• 2 unidades de cebolla morada.
• 1 zanahoria.
• 1 taza de aceite de oliva.
• 1 taza de aceite de girasol.
• 1 taza de vinagre de manzana.
• 1 taza de vino blanco.
• 8 dientes de ajo.
• Un ramito de tomillo.
• 2 hojas de laurel.
• Pimienta blanca y negra en grano, a gusto.
• Sal.
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Típica de: Argentina |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Atún mechado
1,5 Kg de atún
200 gr de tocino entreverado
1 cabeza de ajos
2 cebollas
1/4 l. de vino blanco
1 hoja de laurel
pimienta en grano
perejil
sal.
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Típica de: España |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Atun en salsa de perejil
3/4 taza de hojas de perejil
1 taza de vino blanco o
1/2 taza de agua y
1/2 taza de vinagre blanco
3 cucharadas de aceite
4 cucharadas de cebolla picada
Sal al gusto
pimienta al gusto
1 lata de atún
1 papa cocida partida en cubos
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Típica de: México |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Atun guisado
1 lata de de 7 onzas atún (en agua)
2 cucharadas de sofrito básico
2 cucharadas de salsa de tomate
2 huevos duros
1 cucharadita de aceite de oliva
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Típica de: Puerto Rico |
Preparación: 25 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Bacalaitos
1/2 libra de filete de bacalao, seco
1 1/2 taza de harina de trigo
3/4 de cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo de hornear
1 1/2 taza de agua
4 granos de pimienta
2 dientes de ajo
3 hojas de cilantro fresco
Aceite vegetal, para freír
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Típica de: Puerto Rico |
Preparación: 50 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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