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RECETAS DE PESCADOS
Las recetas de pescados, son platillos muy nutritivos dependiendo mucho de la combinación y el preparado. Pero también se dice que es menos nutritivo que la mayoría de los animales terrestres y aviares. Pero no por eso dejan de poseer proteínas y minerales esenciales.
Las recetas de pescados de mar son ricas en ácidos grasos insaturados, omega 3 y minerales como el cinc, selenio, Iodo y fosforo. Haciendo clasificación de manera general, se tiene al pescado blanco, que es bajísimo en grasas (lenguado, merluza, rodaballo, etc.); el pescado azul, este si tiene un alto contenido en grasas (bocarte, bonito, caballa, salmón, etc.
En fin, la lista es interminable, pero sin duda el pescado es parte de una buena alimentación, pues tiene vitaminas que el cuerpo humano necesita. A continuación se muestra un vasto recetario con una variedad de recetas que incluyen pescados.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
282 recetas encontradas |
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Cebiche mexicano
1 kg de corbina
1 kg de toamtes maduros
1/4 kg de cebollas
100 gr de aceitunas
3 dientes de ajo
2 cucharadas de chiles serranos en escabeche picados
1/2 l de zumo de limón verde
1 cucharada de orégano
4 ramas de cilantro fresco picado
125 ml de salsa de tomate
Pimienta negra
Aceite de oliva y sal
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Típica de: México |
Preparación: 210 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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Ceebu jen
500 g de arroz
500 g de pescado
100 g de pescado seco
Col verde
1 zanahoria
1 mandioca
1 cebolla
1 berenjena
1 limón
2 aceite
1/4 l tomate concentrado
100 g Sal
ajo (1/4 diente)
Guindilla o pimienta
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Típica de: Senegal |
Preparación: 90 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Cerviche de salmón
1 k de salmón
2 pimientos (rojo y verde)
2 cebollas
1 taza de jugo de limón
1 atado de cilantro
Sal
Pimienta
3 cucharadas de aceite
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Típica de: Chile |
Preparación: 75 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Ceviche
4 docenas de ostiones
1/2 kg. de filetes de sierra en cuadritos
3 jitomates medianos
4 chiles jalapeños en vinagre
15 limones
8 cucharadas soperas de aceite
1 cebolla picada
6 cucharadas de cilantro picado fino
10 aceitunas
2 cucharadas cafeteras de orégano
1 aguacate pelado y partido en cuadritos
sal y pimienta
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Típica de: México |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Ceviche de Acapulco
1/2 Kg. de filetes de pescado sierra
jugo de limón, en cantidad necesaria para recubrirlos
2 jitomates grandes
1 cebolla mediana, picada fina
3 cucharadas de cilantro picado
3 cucharadas de aceite de oliva
2 aguacates
orégano seco, desmenuzado
chile picado
4 aceitunas grandes
sal
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Típica de: México |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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Ceviche de caracol
2 caracoles (800 grs. aproximadamente)
3 jitomates picados
4 cucharadas de cebolla
picada 1 taza de jugo de limón
1 chile habanero
desvenado y picado
sal
pimienta al gusto
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Típica de: México |
Preparación: 50 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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