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RECETAS DE PESCADOS
Las recetas de pescados, son platillos muy nutritivos dependiendo mucho de la combinación y el preparado. Pero también se dice que es menos nutritivo que la mayoría de los animales terrestres y aviares. Pero no por eso dejan de poseer proteínas y minerales esenciales.
Las recetas de pescados de mar son ricas en ácidos grasos insaturados, omega 3 y minerales como el cinc, selenio, Iodo y fosforo. Haciendo clasificación de manera general, se tiene al pescado blanco, que es bajísimo en grasas (lenguado, merluza, rodaballo, etc.); el pescado azul, este si tiene un alto contenido en grasas (bocarte, bonito, caballa, salmón, etc.
En fin, la lista es interminable, pero sin duda el pescado es parte de una buena alimentación, pues tiene vitaminas que el cuerpo humano necesita. A continuación se muestra un vasto recetario con una variedad de recetas que incluyen pescados.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
282 recetas encontradas |
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Caballa marinada frita
2 caballas de alrededor de 1kg cada una
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento amarillo
5 trocitos de guindilla seca
1 rama de apio
1/2 cebolla
1 zanahoria
2 hojas de repollo
1 vaso de agua
1 vaso de vinagre de arroz
2/3 de vaso de salsa de soja
Harina de trigo
Aceite y sal
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Típica de: Japón |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Cacerola de atun
300 grs. de atún crudo partido en cubos
2 cucharadas de harina
3 cucharadas de aceite
2 dientes de ajo
2 cucharadas de cebolla
1 zanahoria picada
1 rama de apio picada
2 jitomates pelados y picados
1/2 taza de vinagre blanco y
1/2 taza de agua ó
1 taza de vino blanco
1 cucharada de sal
1/4 cucharadita de pimienta
1 hoja de laurel
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Típica de: México |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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Calamares en su tinta
1 y 1/2 kg. de calamares
6 rebanadas de jamón picadas
5 dientes de ajo
2 trozos de cebolla
1 ramita de perejil
1 cucharada sopera de maicena
1 y 1/2 taza de vino blanco
1 hoja de laurel
aceite para freír
sal y pimienta
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Típica de: México |
Preparación: 90 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Caldero de pescados y verduras
800 gr de pescados variados (palometa, besugo, bonito, mero, rape...)
100 gr de tofu
150 gr de setas frescas o siitake, rehidratadas
2 puerros
12 hojas de repollo
3 cebolletas
200 gr de berros
Caldo de pescado
Para la salsa:
6 cucharadas de nabo blanco rallado
El zumo de medio limón
El zumo de 1 mandarina
Tamari
Pimentón
Tekka
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Típica de: Japón |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Caldo de pescado
4 cabezas de pescado medianas
2 litros de agua
4 dientes de ajo machacados
1 pimiento verde picado
sal
pique al gusto
4 onzas de harina de maíz
1/2 cebolla picada
1 tomate picado
3 ajíes dulces
4 hojas de recao
2 cucharadas de aceite (con o sin achiote)
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Típica de: Puerto Rico |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Camarones a la criolla
1 libra de camarones limpios
3 hojas de culantro
1 cebolla
1 pimiento verde
1 tomate
1 cucharada de sofrito
6 aceitunas rellenas
2 dientes de ajo machacados
1 sobre de sazon con achiote
2 cucharadas de aceite
1/4 taza de agua
sal y pimienta a gusto
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Típica de: Puerto Rico |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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