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RECETAS DE PESCADOS
Las recetas de pescados, son platillos muy nutritivos dependiendo mucho de la combinación y el preparado. Pero también se dice que es menos nutritivo que la mayoría de los animales terrestres y aviares. Pero no por eso dejan de poseer proteínas y minerales esenciales.
Las recetas de pescados de mar son ricas en ácidos grasos insaturados, omega 3 y minerales como el cinc, selenio, Iodo y fosforo. Haciendo clasificación de manera general, se tiene al pescado blanco, que es bajísimo en grasas (lenguado, merluza, rodaballo, etc.); el pescado azul, este si tiene un alto contenido en grasas (bocarte, bonito, caballa, salmón, etc.
En fin, la lista es interminable, pero sin duda el pescado es parte de una buena alimentación, pues tiene vitaminas que el cuerpo humano necesita. A continuación se muestra un vasto recetario con una variedad de recetas que incluyen pescados.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
282 recetas encontradas |
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Brocheta de pescador
2 meros en filetes
2 pimientos verdes
Media docena de champiñones
1 limón
Orégano
Aceite de oliva
Sal fina
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Típica de: Francia |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Antipasto a la calabbresa
1/2 kg de filet de sardinas sin escamas
1/2 de pan rallado
1 pimentón rojo mediano picado en tiras largas
1 pimentón verde mediano picado en tiras largas
1 cebolla grande picada en ruedas
5 dientes grandes de ajo picado en trozos grandes
1/2 litro de vinagre blanco
Sal y pimienta molida al gusto hojas de laurel
Salsa iglesa al gusto
Aceite vegetal para freir
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Típica de: Italia |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Sashimi variado
450 gr de pescados o mariscos variados (muy frescos).
300 gr de Daikon (nabo gigante).
50 gr de wasabi (pasta de rábano verde picante).
salsa de soja.
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Típica de: Japón |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Bacalao en escabeche
1 1/2 libra de bacalao grueso
1/2 taza de harina de trigo
3/4 taza de aceite para dorar el bacalao
1 cebolla mediana en ruedas
2 dientes grandes de ajo pelados
2 hojas medianas de laurel
1 1/2 taza de aceite de oliva
2/3 taza de vinagre blanco
1/4 cucharadita de granos de pimienta
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Típica de: Puerto Rico |
Preparación: 35 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pescado con tomate
2 lb pescado fresco
1 lb tomates, en rebanadas
2 cebollas, en rebanadas
1/4 taza de aceite
3 dientes de ajo
sal y pimenta a gusto
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Típica de: Puerto Rico |
Preparación: 35 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pescado en escabeche
1taza de jugo de limón
6 pedazos de pescado, cortado en ruedas de 1 pulgada, como 3 libras total
1 taza de harina, sazonada con 2 cucharaditas de sal y 2 de pimienta
1 taza de aceite de maíz
Salsa de Escabeche:
1 taza de aceite de oliva
3 cebollas medianas, cortadas en ruedas
1/2 taza de vinagre blanco
1 cucharada de pimienta entera
4 hojas de laurel
5 dientes de ajo, picados
3/4 taza de alcaparrados, escurridos
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Típica de: Puerto Rico |
Preparación: 35 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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