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RECETAS DE PESCADOS
Las recetas de pescados, son platillos muy nutritivos dependiendo mucho de la combinación y el preparado. Pero también se dice que es menos nutritivo que la mayoría de los animales terrestres y aviares. Pero no por eso dejan de poseer proteínas y minerales esenciales.
Las recetas de pescados de mar son ricas en ácidos grasos insaturados, omega 3 y minerales como el cinc, selenio, Iodo y fosforo. Haciendo clasificación de manera general, se tiene al pescado blanco, que es bajísimo en grasas (lenguado, merluza, rodaballo, etc.); el pescado azul, este si tiene un alto contenido en grasas (bocarte, bonito, caballa, salmón, etc.
En fin, la lista es interminable, pero sin duda el pescado es parte de una buena alimentación, pues tiene vitaminas que el cuerpo humano necesita. A continuación se muestra un vasto recetario con una variedad de recetas que incluyen pescados.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
282 recetas encontradas |
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Pescado a la mantequilla
3 rebanadas de pescado
Sal
Pimienta
50 gr. de mantequilla
1/3 taza de vino blanco
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Típica de: México |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pescado a la papaya
1 papaya chica pelada cortada en cubos
3 chiles serranos sin semillas picados
2 cucharadas de jugo de limón
Pimienta al gusto
2 filetes de pescado grandes
1/2 taza de nuez picada
4 cucharadas de vinagre de una lata de chiles serranos
2 cucharadas de hierbabuena picada
1 cucharada de aceite
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Típica de: México |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pescado a la veracruzana
1 cucharada de aceite
4 dientes de ajo picados
1/2 taza (125 g.) de cebolla finamente picada
1 kg. de tomates pelados y finamente picados
1 pimiento verde cortado en tiras
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
2 hojas de laurel
1/2 cucharadita de orégano seco
1/4 taza (60 gr.) de alcaparras
6 filetes de robalo u otro pescado de carne
firme (huachinango, lubina, etc.), de 125 gr. cada uno
2 cucharadas 30 gr. de mantequilla
6 chiles güeros o jalapeños de lata, para adornar.
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Típica de: México |
Preparación: 150 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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Pescado al cilantro
1 huachinango o un robalo de dos kilos
8 tazas de cilantro picado
4 chiles jalapeños en escabeche en ruedas gruesas
2 cebollas grandes cortadas en rodajas
4 tazas de aceite de maíz
sal y pimienta al gusto.
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Típica de: México |
Preparación: 90 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Pescado al epazote
1 filete de pescado
1 hoja de epazote picada
1/8 cucharadita de sal
1 cucharada de cebolla picada
1/2 limón en jugo
papel aluminio
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Típica de: México |
Preparación: 70 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pescado al laurel
6 jureles medianos
2 hojas de laurel picadas
2 cebollas medianas rebanadas
1 cucharada sopera de perejil picado
jugo de 6 limones
aceite de freír
sal y pimienta
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Típica de: México |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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