Sopa teóloga

1/2 gallina 1kg de papas 250gr de queso fresco 250gr de cebolla 5 bollos de pan 2 tazas de leche 1 taza de caldo de pollo 3 cucharaditas de ají amarillo 6 hojas de hierbabuena Aceite de oliva Sal y pimienta

Típica de: Perú | Preparación: 150 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Chupe de camarones

800gr de camarones frescos 800gr de papas amarillas 6 huevos 200gr de guisantes 100gr de arroz 2 mazorcas de maíz 3 dientes de ajo 2 cebollas 2 tomates 2 tazas de leche vaporizada Orégano Aceite de oliva Sal

Típica de: Perú | Preparación: 55 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Corvina a lo macho

6 filetes de corvina 1kg de mejillones 1 calamar mediano 100gr de pulpo cocido 300gr de almejas 1 cebolla mediana 1/2 guindilla verde 4 dientes de ajo 1 copa de vino blanco 2 cucharadas de harina 1 cucharada de harina de maíz Aceite de oliva Pimienta negra Sal

Típica de: Perú | Preparación: 45 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Picante de papas

1kg de papas 2 bollos de pan 6 ajíes frescos 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 vaso de leche Aceite de oliva Sal y pimienta

Típica de: Perú | Preparación: 40 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Papa rellena

1kg de papas blancas 250gr de carne de vacuno picada 6 aceitunas negras 3 huevos cocidos 1 huevo crudo 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 cucharada de pasas 1 cucharadita de comino Aceite de oliva Pimienta negra y sal

Típica de: Perú | Preparación: 50 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Seco de cordero

1kg de pierna de cordero 1 cebolla 4 dientes de ajo 1 rodaja de calabacita 1 vaso de chicha 1 taza de cilantro 3 cucharaditas de ají panca molido 2 cucharaditas de pimentón 1 cucharadita de ají mirasol molido Aceite de oliva Pimienta negra Sal

Típica de: Perú | Preparación: 240 min | Dificultad: 3 | Valoración: 5

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