Ponderacion

3 huevos 1 de taza de leche fresca 1 taza de harina Aceite para freir Azucar molida para espolvorear Para el manjar blanco de yemas: 1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada 5 yemas de huevo, batidas

Típica de: Perú | Preparación: 20 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Papas a la huancaína

6 papas amarillas 6 hojas de lechuga 2 mazorcas de maíz 200gr de queso fresco 2 limones 2 ajíes sin semillas 1 cebolla Ã‚Â½ taza de leche vaporizada Ã‚Â½ cucharadita de palillo molido 1 taza de aceite de oliva Pimienta negra Sal

Típica de: Perú | Preparación: 45 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Arroz con pato

• 1 pato. • 600 gr de arroz. • 200 gr de judías verdes. • 2 rocotos. • 1 cebolla. • 2 ajíes verdes. • 1 diente de ajo. • 50 gr de calabaza. • 2 tazas de chicha de jora. • 1 cucharada de pimentón. • 2 cucharadas de ají panca en polvo. • 1 cucharadita de cilantro. • Pimienta negra. • Sal.

Típica de: Perú | Preparación: 120 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Menestron criollo

Tres litros de agua Un kilo de carne de pecho de res 1/4 kilo de frejoles verdes 1/2 kilo de fideos canuto 1/4 kilo de habas 1/4 kilo de yuca Una taza de espinacas licuadas Una taza de albahaca licuada Cuatro papas blancas Cuatro zanahorias 150 grs. de queso parmesano Una rama de Apio Sal al gusto

Típica de: Perú | Preparación: 180 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Picante de Cuy

4 cuyes 12 dientes de ajo Sal Pimienta Comino 4 papas 4 ajies amarillos Aceite para freir 2 cucharadas de aji panca en pasta Pimentón (Páprika) 1 cucharadita de pimentón (Páprika) 1/4 de taza de mani tostado y triturado 3 cucharadas de caldo de carne

Típica de: Perú | Preparación: 150 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Cau cau

600 gramos de mondongo 4 papas blancas 1 cebolla 1 limón 2 cucharadas de ají olido 2 cucharadas de leche 1 cucharadita de palillo 1 cucharadita de ajo molido comino sal

Típica de: Perú | Preparación: 30 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

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