Locro de zapallo

1kg de zapallo 200gr de queso fresco 2 papas blancas 1 mazorca de maíz 1 cebolla 1 diente de ajo 1/4 taza de leche vaporizada 1 cucharadita de ají en polvo 2 cucharadas de aceite Pimienta negra Sal

Típica de: Perú | Preparación: 50 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Humitas verdes

4 mazorcas de maíz 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 1 tercio de taza de manteca de cerdo 1 cucharada de cilantro 1 cucharadita de ají Sal y pimienta Para el relleno 250gr de carne de cerdo 12 aceitunas deshuesadas 2 huevos cocidos 2 ajíes verdes Hojas de maíz

Típica de: Perú | Preparación: 120 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Juane de arroz

• 600 gr de arroz. • 12 hojas de plátano. • 6 tahadas de gallina. • 6 huevos frescos. • 2 huevos cocidos. • 2 cebollas. • 2 dientes de ajo. • 6 aceitunas deshuesadas. • 1 cucharada de palillo. • 1 cucharadita de orégano. • 1/2 taza de manteca de cerdo. • Sal.

Típica de: Perú | Preparación: 170 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Aguadito de pollo

6 piezas de pollo 4 papas amarillas grandes 1 cebolla grande 1 y 1/2 tazas de arroz 1 taza de guisantes 1 taza de choclos 1 pimiento rojo 2 dientes de ajo 1/2 taza de cilantro 2 cucharadas de ají amarillo Aceite de oliva Sal y pimienta

Típica de: Perú | Preparación: 60 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Chupe de frejoles

600gr de morcillo 600gr de papas 300gr de fréjoles 150gr de fideos 200gr de calabaza 4 dientes de ajo 2 zanahorias 2 ajíes mirasol 1 tomate y 1 cebolla 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de orégano Sal y pimienta

Típica de: Perú | Preparación: 165 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Sopa teóloga

1/2 gallina 1kg de papas 250gr de queso fresco 250gr de cebolla 5 bollos de pan 2 tazas de leche 1 taza de caldo de pollo 3 cucharaditas de ají amarillo 6 hojas de hierbabuena Aceite de oliva Sal y pimienta

Típica de: Perú | Preparación: 150 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

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