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RECETAS DE PASTAS
Las recetas de pastas llevan esa denominación debido a que son preparados con una masa hecha a base de harina, agua, huevo, sal y algún otro ingrediente adicional, pero la masa base son estos cuatro ingredientes.
Estos platillos son considerados y vistos como energéticos, saludables y muy digestivos. El pionero de las recetas de pastas es Italia, dicho país es considerado como el reino de las pastas. La pizza es uno de los platillos italianos más famosos y conocidos a nivel mundial, claro que con algunas variaciones, pero aún es un platillo suculento, delicioso y muy bien buscado en todas las trattorias que hay a nivel mundial.
Las siguientes recetas son una muestra del vasto recetario de pastas que se puede encontrar dentro de la gastronomía mundial.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
148 recetas encontradas |
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Enchiladas
20 tortillas
3 chilacates
1 cebolla mediana
3 diente de ajo
sal
1/2 kilo de carne de puerco o una pechuga de pollo
1 lechuiga
1 rábano largo
5 jitomates
1 puño de orégano
1 taza de crema agria
1 taza de queso fresco
2 tazas de aceite de maíz
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Típica de: México |
Preparación: 240 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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Fideo seco con almendras
1 paquete de fideo grueso
1 cebolla chica
2 jitomates medianos
1 pizca de azúcar
50 grs. de almendras
1 huevo
1/2 taza de crema
1 taza de queso blanco rallado
1 o 2 aguacates
2 cucharadas de perejil picado
sal
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Típica de: México |
Preparación: 70 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Fideos pintos
3 cucharadas de aceite
1 paquete de fideos
1 diente de ajo
1/4 de cebolla
1 jitomate pelado
1 taza de frijoles con el caldo donde se cocieron
Hojas de epazote
1/2 cucharadita de sal
100 grs. de queso añejo
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Típica de: México |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Udon
1 paquete de fideos Udon secos (de unos 300gr).
Cebolla verde cortadita a trocitos muy pequeños.
Para el caldo:
5 tazas (unos 1200cc)de caldo dashi.
1/2 taza de salsa de soja (unos 120cc).
1/2 taza de mirin (unos 120cc).
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Típica de: Japón |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Tallarines fritos en ensalada
• 225 gr de tallarines chinos de harina de arroz.
• 1 cucharada de azúcar.
• 1 cucharada de salsa de soya.
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco.
• Aceite vegetal abundante para freír.
• 50 gr de chalotes picaditos.
• 4 dientes de ajo picaditos.
• 250 gr de lomo de cerdo deshuesado o 250 g. de pechuga de pollo deshuesada en tiritas.
• 250 gr de carne de cangrejo o gambas peladas, en trozos de 1,5 cm.
• 2 cucharadas de nam pla (o esencia de anchoas).
• 2 cucharadas de zumo de limón.
• 1 tortilla de 4 huevos en tiritas.
• 6 guindillas frescas, sin pepitas, cortadas en tiras a lo largo.
• 6 cebolletas en trozos de 5 cm.
• Ramitas de cilantro.
• 225 gr de brotes de alubias de soja.
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Típica de: Tailandia |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pasta de curry roja
15 g. de guindillas secas, sin semillas
15 g. de gambas secas
3 chalotes picados
1 cucharada de raíz fresca de jengibre picada
1 cucharada de ajo picado
1 cucharilla de granos de pimienta negra
1 cucharilla de cilantro molido
1 cucharilla de comino molido
1 cucharada de cilantro fresco picado, incluyendo hojas, tallo y raíz picada
1/2 cucharilla de laos molido
1 cucharilla de hierba de limón molida o 1 cucharada de corteza de limón picada
2 cucharadas de zumo de limón
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Típica de: Tailandia |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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