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RECETAS DE PASTAS
Las recetas de pastas llevan esa denominación debido a que son preparados con una masa hecha a base de harina, agua, huevo, sal y algún otro ingrediente adicional, pero la masa base son estos cuatro ingredientes.
Estos platillos son considerados y vistos como energéticos, saludables y muy digestivos. El pionero de las recetas de pastas es Italia, dicho país es considerado como el reino de las pastas. La pizza es uno de los platillos italianos más famosos y conocidos a nivel mundial, claro que con algunas variaciones, pero aún es un platillo suculento, delicioso y muy bien buscado en todas las trattorias que hay a nivel mundial.
Las siguientes recetas son una muestra del vasto recetario de pastas que se puede encontrar dentro de la gastronomía mundial.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
148 recetas encontradas |
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Tallarines fritos en ensalada
• 225 gr de tallarines chinos de harina de arroz.
• 1 cucharada de azúcar.
• 1 cucharada de salsa de soya.
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco.
• Aceite vegetal abundante para freír.
• 50 gr de chalotes picaditos.
• 4 dientes de ajo picaditos.
• 250 gr de lomo de cerdo deshuesado o 250 g. de pechuga de pollo deshuesada en tiritas.
• 250 gr de carne de cangrejo o gambas peladas, en trozos de 1,5 cm.
• 2 cucharadas de nam pla (o esencia de anchoas).
• 2 cucharadas de zumo de limón.
• 1 tortilla de 4 huevos en tiritas.
• 6 guindillas frescas, sin pepitas, cortadas en tiras a lo largo.
• 6 cebolletas en trozos de 5 cm.
• Ramitas de cilantro.
• 225 gr de brotes de alubias de soja.
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Típica de: Tailandia |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pasta de curry roja
15 g. de guindillas secas, sin semillas
15 g. de gambas secas
3 chalotes picados
1 cucharada de raíz fresca de jengibre picada
1 cucharada de ajo picado
1 cucharilla de granos de pimienta negra
1 cucharilla de cilantro molido
1 cucharilla de comino molido
1 cucharada de cilantro fresco picado, incluyendo hojas, tallo y raíz picada
1/2 cucharilla de laos molido
1 cucharilla de hierba de limón molida o 1 cucharada de corteza de limón picada
2 cucharadas de zumo de limón
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Típica de: Tailandia |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Mousaka
1 cebolla mediana
150 ml. de caldo vegetal
3 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
200 gr. de champiñones
500 gr. de tomates bien maduros
100 gr. de soja texturizada fina
1 cucharada de perejil picado
1 berenjena grande, de medio kg.
50 gr. de queso rallado
3 huevos
1 yogurt natural sin azúcar
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Típica de: Grecia |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pasta con brecol y bechamel
400 gr. de pasta corta integral
450 gr. de brécol
50 gr. de mantequilla
40 gr. de harina
integral
600 ml. de leche de soja
1 hoja de laurel
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Preparación: 45 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Lasaña de Verduras
500 gramos de pasta precocida,
200 gramos de espinaca,
1/2 Kilo de Zapallo,
1 chile dulce,
1 lata de maíz dulce,
1 c. de sal,
1 taza de leche,
50 gramos harina,
queso mozarella 1/2 kilo,
1/2 bróculi,
cebolla al gusto,
2 tazas de crema dulce,
pimienta al gusto,
125 gramos de mantequilla.
Para la Salsa:
1 taza de leche,
2 tazas de crema dulce,
la harina,
cebolla y mantequilla
Se deja espesar.
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Típica de: Italia |
Preparación: 90 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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