Cafe dulce de chocolate

6 tazas de café MAXWELL HOUSE Coffee, recién preparado 4 cuadritos de chocolate de repostería semidulce BAKER'S Semi-Sweet Baking Chocolate 1/2 taza de leche condensada azucarada 1 cucharadita de cardamomo en polvo, o canela en polvo

Típica de: Nicaragua | Preparación: 10 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Gallo pinto nicaraguense

2 cucharadas de aderezo italiano fuerte 1 taza de cebolla finamente rebanada 2 dientes de ajo, bien picado 2 tazas de frijoles colorados, cocidos; reservar 1/2 taza del líquido de la cocción 2 tazas de arroz blanco cocido

Típica de: Nicaragua | Preparación: 30 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Guiso de ayote

450 g de ayote tierno ajo pimienta 150g de tomate finamente picado 50g de pimentón dulce 1/2 cebolla finamente picada 1 taza de pan molido 3 tazas de leche 200 g crema dulce 100 g mantequilla 1 cucharada de achiote para dar color

Típica de: Nicaragua | Preparación: 50 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Marquesote

6 huevos 2 cucharaditas de polvo de hornear. 2 tazas de harina cáscara de 1 limón rallado 1 y 1/2 taza de azúcar

Típica de: Nicaragua | Preparación: 30 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Nacatamal

Para la masa: 1350 gr. de harina de maiz 4 tazas de manteca de cerdo 3 cebollas madianas 3 chiltomas rojas medianas 1 cabeza de ajo 2 tazas de jugo de naranja agria 10 ramitas de hierba buena Para el relleno: 2500 gr de tocino de cerdo en cubitos (50 trozitos) 1800 gr de costillas de cerdo cortados en trozos largos (75 piezas) 450 gr de arroz 1/2 taza de vinagre 25 rodajas de tomate 25 rodajas de papa 25 rodajas de chiltoma 25 redajas de cebolla 25 ramitas de hierba buena 1 cabeza de ajo 4 cucharadas de achiote Pimienta al gusto Sal al gusto Manila o Mecate fino Papel aluminio cortado en 30 cm. Palel eserado cortado en 30 cm.

Típica de: Nicaragua | Preparación: 200 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

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