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RECETAS DE MÉXICO
La gastronomía mundial, tiene a la cocina mexicana como un arma secreta, puesto que muchas de las recetas de México son reconocidas mundialmente como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Las costumbres de la cocina mexicana están muy ligadas al origen de los comensales, pero también van de la mano de la mayoría de las fiestas costumbristas durante el año. Haciendo un análisis somero de las recetas de México, se observa:- Desayuno Mexicano: Atole acompañado de un par de quesadillas, tamales, un guiso de carne acompañado de maíz, molletes, chilaquiles o los clásicos tamales conocidos como guajolotas.
- Almuerzo Mexicano: Una sopa con ingrediente de arroz, un plato más fuerte (conocido como guisado) y culmina con unos dulces o postres.
- Merienda Mexicana (predomina los sabores dulces): el chocolate (champurrado), panes, y los clásicos antojitos (enchiladas, pambazos, quesadillas y tacos).
- Cena Mexicana: Consiste en un plato fuerte (parecido al del almuerzo) como un asado de carne (res, puerco, pollo) o camote caliente.
Sin duda, la cocina mexicana es bastante nutrida y variada, y es por eso que existen miles y miles de recetas de México; por ejemplo, la siguiente lista es un botón del extenso recetario de la comida mexicana.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
515 recetas encontradas |
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Pescado a la mantequilla
3 rebanadas de pescado
Sal
Pimienta
50 gr. de mantequilla
1/3 taza de vino blanco
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Típica de: México |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Chilaquiles
12 tortillas cortadas en cuadritos
2 jitomates
2 dientes de ajo
1 taza de queso añejo
1 taza de crema
chile serrano al gusto
aceite para freír
sal
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Típica de: México |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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El Tepache
cáscara de una piña
2 clavos enteros
2 pimientas gordas
4 rajas de canela
1 mancuerna de piloncillo
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Típica de: México |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Gelatina de almendras
1 sobre de gelatina sin sabor
560 ml de leche fría
4 yemas de huevo
90 gr de almendras peladas
1 cucharada de esencia de almendra
155 gr de azúcar
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Típica de: México |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pollo de Morelos
1 pollo tierno
1 kg. de tomate verde
1 cebolla grande
3 cucharaditas de aceite vegetal
1/2 latita de chipotle en escabeche
sal
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Típica de: México |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Camotes en chile ancho
4 camotes blancos
3 chiles anchos
1 trozo de cebolla
1 diente de ajo
azúcar mascabado
sal
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Típica de: México |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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