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RECETAS DE MÉXICO
La gastronomía mundial, tiene a la cocina mexicana como un arma secreta, puesto que muchas de las recetas de México son reconocidas mundialmente como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Las costumbres de la cocina mexicana están muy ligadas al origen de los comensales, pero también van de la mano de la mayoría de las fiestas costumbristas durante el año. Haciendo un análisis somero de las recetas de México, se observa:- Desayuno Mexicano: Atole acompañado de un par de quesadillas, tamales, un guiso de carne acompañado de maíz, molletes, chilaquiles o los clásicos tamales conocidos como guajolotas.
- Almuerzo Mexicano: Una sopa con ingrediente de arroz, un plato más fuerte (conocido como guisado) y culmina con unos dulces o postres.
- Merienda Mexicana (predomina los sabores dulces): el chocolate (champurrado), panes, y los clásicos antojitos (enchiladas, pambazos, quesadillas y tacos).
- Cena Mexicana: Consiste en un plato fuerte (parecido al del almuerzo) como un asado de carne (res, puerco, pollo) o camote caliente.
Sin duda, la cocina mexicana es bastante nutrida y variada, y es por eso que existen miles y miles de recetas de México; por ejemplo, la siguiente lista es un botón del extenso recetario de la comida mexicana.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
515 recetas encontradas |
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Molletes
2 bolillos
30 grs. de mantequilla
1/2 taza de frijoles refritos
1/2 taza de queso manchego rallado
1 taza de salsa mexicana
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Típica de: México |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pozole de elote
8 elotes tiernos
5 chiles anchos remojados
1/2 kilo de cabeza de puerco en trozos pequeños
4 dientes de ajo
1/2 cebolla
Sal al gusto
3 limones en rebanadas
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Típica de: México |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Huevos perdidos
4 huevos
4 chiles anchos
3 dientes de ajo
2 pimientas
1 clavo
1 raja de canela
sal
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Típica de: México |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Migas norteñas
2 huevos (para cada platillo)
2 tortillas de maíz
(para cada platillo) sal
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Típica de: México |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Camarones al limon verde
6 camarones gigantes
1 limón pelado y en gajos
30 grs. de mantequilla
2 cucharadas de cebollita de cambray finamente picada
1/3 taza de crema
1/8 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta
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Típica de: México |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Camarones campechanos
3 cucharadas de aceite
2 dientes de ajo
1/4 de cebolla
6 tomates hervidos y molidos
1 y 1/2 tazas de caldo de pescado hirviendo
2 papas cocidas peladas y picadas
3 cucharadas de cilantro picado
1/2 kg. de camarones pelados
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Típica de: México |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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