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RECETAS DE MÉXICO
La gastronomía mundial, tiene a la cocina mexicana como un arma secreta, puesto que muchas de las recetas de México son reconocidas mundialmente como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Las costumbres de la cocina mexicana están muy ligadas al origen de los comensales, pero también van de la mano de la mayoría de las fiestas costumbristas durante el año. Haciendo un análisis somero de las recetas de México, se observa:- Desayuno Mexicano: Atole acompañado de un par de quesadillas, tamales, un guiso de carne acompañado de maíz, molletes, chilaquiles o los clásicos tamales conocidos como guajolotas.
- Almuerzo Mexicano: Una sopa con ingrediente de arroz, un plato más fuerte (conocido como guisado) y culmina con unos dulces o postres.
- Merienda Mexicana (predomina los sabores dulces): el chocolate (champurrado), panes, y los clásicos antojitos (enchiladas, pambazos, quesadillas y tacos).
- Cena Mexicana: Consiste en un plato fuerte (parecido al del almuerzo) como un asado de carne (res, puerco, pollo) o camote caliente.
Sin duda, la cocina mexicana es bastante nutrida y variada, y es por eso que existen miles y miles de recetas de México; por ejemplo, la siguiente lista es un botón del extenso recetario de la comida mexicana.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
515 recetas encontradas |
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Requeson soledad
1/2 Kilo de requesón
1 taza de tomate picado
1/2 taza de cebolla picada
3 o al gusto chiles jalapeños picados
1/4 de taza de cilantro picado finamente
un chorrito aceite de olivo
sal al gusto
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Típica de: México |
Preparación: 15 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Salsa mexicana
3 o 4 tomates grandes y muy rojos
10 chiles verdes serranos
1/4 de cebolla
1 manojito cilantro
1 vasito de agua
sal al gusto
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Típica de: México |
Preparación: 15 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Salsa verde
8 a 10 tomatillos
5 chiles serranos
1/4 de cebolla picada finamente
1 diente de ajo
1 cucharadita de cilantro finamente picado
sal al gusto
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Típica de: México |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Huevos a la mexicana
1 cucharada de aceite
1 cucharada de cebolla picada
3/4 taza (185 g.) de jitomate picado
1 chile serrano picado
1/8 de cucharadita de sal
2 huevos
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Típica de: México |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Tlacoyos
1 kg. de masa de maíz
1/2 taza de manteca
Agua la necesaria
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Típica de: México |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Chile de arbol
8 a 10 chilitos de árbol
1/2 cebolla picada
2 dientes de ajo
unas gotitas de vinagre
agua
1 punto de orégano
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Típica de: México |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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