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RECETAS DE MÉXICO
La gastronomía mundial, tiene a la cocina mexicana como un arma secreta, puesto que muchas de las recetas de México son reconocidas mundialmente como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Las costumbres de la cocina mexicana están muy ligadas al origen de los comensales, pero también van de la mano de la mayoría de las fiestas costumbristas durante el año. Haciendo un análisis somero de las recetas de México, se observa:- Desayuno Mexicano: Atole acompañado de un par de quesadillas, tamales, un guiso de carne acompañado de maíz, molletes, chilaquiles o los clásicos tamales conocidos como guajolotas.
- Almuerzo Mexicano: Una sopa con ingrediente de arroz, un plato más fuerte (conocido como guisado) y culmina con unos dulces o postres.
- Merienda Mexicana (predomina los sabores dulces): el chocolate (champurrado), panes, y los clásicos antojitos (enchiladas, pambazos, quesadillas y tacos).
- Cena Mexicana: Consiste en un plato fuerte (parecido al del almuerzo) como un asado de carne (res, puerco, pollo) o camote caliente.
Sin duda, la cocina mexicana es bastante nutrida y variada, y es por eso que existen miles y miles de recetas de México; por ejemplo, la siguiente lista es un botón del extenso recetario de la comida mexicana.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
515 recetas encontradas |
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Hongos al epazote
1/4 taza de aceite
3 dientes de ajo picados
3 tazas de hongos lavados y picados
1 cucharadita de sal
1/4 taza de epazote picado
2 jitomates asados, pelados, picados y sin semillas
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Típica de: México |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Hongos con hierbas
1/2 kg. de hongos
2 pimientos morrones picados.
2 dientes de ajo picados
hierbas de olor
aceite para freír
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Típica de: México |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Ensalada verde
3 cucharadas de aceite
1 chile poblano en rajas
1/2 cebolla rebanada
1/4 taza de vinagre
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
2 chayotes pelados y rebanados
1 aguacate
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Típica de: México |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Chiles rellenos de queso
4 chiles suaves grandes o pimientos verdes
250 gramos de queso de Can¬tal
2 huevos
sal
pimienta
harina
aceite para freír.
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Típica de: México |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Papitas al perejil
1/2 taza de pan molido
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
3 cucharaditas de perejil
1/2 kg. de papitas de cambray cocidas y peladas
Aceite para freír
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Típica de: México |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Jamoncillo de coco
1 kilo de coco fresco, rallado muy fino
2 kilos de piloncillo
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Típica de: México |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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