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RECETAS DE MÉXICO
La gastronomía mundial, tiene a la cocina mexicana como un arma secreta, puesto que muchas de las recetas de México son reconocidas mundialmente como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Las costumbres de la cocina mexicana están muy ligadas al origen de los comensales, pero también van de la mano de la mayoría de las fiestas costumbristas durante el año. Haciendo un análisis somero de las recetas de México, se observa:- Desayuno Mexicano: Atole acompañado de un par de quesadillas, tamales, un guiso de carne acompañado de maíz, molletes, chilaquiles o los clásicos tamales conocidos como guajolotas.
- Almuerzo Mexicano: Una sopa con ingrediente de arroz, un plato más fuerte (conocido como guisado) y culmina con unos dulces o postres.
- Merienda Mexicana (predomina los sabores dulces): el chocolate (champurrado), panes, y los clásicos antojitos (enchiladas, pambazos, quesadillas y tacos).
- Cena Mexicana: Consiste en un plato fuerte (parecido al del almuerzo) como un asado de carne (res, puerco, pollo) o camote caliente.
Sin duda, la cocina mexicana es bastante nutrida y variada, y es por eso que existen miles y miles de recetas de México; por ejemplo, la siguiente lista es un botón del extenso recetario de la comida mexicana.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
515 recetas encontradas |
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Café a la mexicana
• 120 ml. de café caliente recién hecho.
• 30 ml. de licor de café.
• 30 ml. de tequila.
• 1 Cda. de crema batida tipo Chantilly (opcional).
• 1 pizca de canela molida (opcional)
• 1 pizca de cocoa en polvo (opcional).
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Típica de: México |
Preparación: 5 min |
Dificultad: 1 |
Valoración: 0
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Ensalada de rabano
8 rábanos en rebanadas desinfectados
3 hojas de lechuga desinfectada y partida en trozos tamaño bocado
1 taza de hojas de berro desinfectadas
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Típica de: México |
Preparación: 10 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Cebolla morada
1 taza de cebolla morada picada muy fina
2 chiles habaneros asados, desvenados y picados muy finos
1/2 cucharadita de sal
1 taza de naranja agria.
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Típica de: México |
Preparación: 10 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Salsa brava
6 chiles guajillos
6 chiles cascabel
6 chiles de árbol
10 chiles piquín
8 dientes de ajo
1 cucharada de aceite
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Típica de: México |
Preparación: 10 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Salsa de chile pasilla
4 chiles pasilla
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharadas de vinagre fino
50 grs. de queso añejo desmoronado
1 cucharadita de orégano desmenuzado
sal.
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Típica de: México |
Preparación: 15 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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