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RECETAS DE MÉXICO
La gastronomía mundial, tiene a la cocina mexicana como un arma secreta, puesto que muchas de las recetas de México son reconocidas mundialmente como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Las costumbres de la cocina mexicana están muy ligadas al origen de los comensales, pero también van de la mano de la mayoría de las fiestas costumbristas durante el año. Haciendo un análisis somero de las recetas de México, se observa:- Desayuno Mexicano: Atole acompañado de un par de quesadillas, tamales, un guiso de carne acompañado de maíz, molletes, chilaquiles o los clásicos tamales conocidos como guajolotas.
- Almuerzo Mexicano: Una sopa con ingrediente de arroz, un plato más fuerte (conocido como guisado) y culmina con unos dulces o postres.
- Merienda Mexicana (predomina los sabores dulces): el chocolate (champurrado), panes, y los clásicos antojitos (enchiladas, pambazos, quesadillas y tacos).
- Cena Mexicana: Consiste en un plato fuerte (parecido al del almuerzo) como un asado de carne (res, puerco, pollo) o camote caliente.
Sin duda, la cocina mexicana es bastante nutrida y variada, y es por eso que existen miles y miles de recetas de México; por ejemplo, la siguiente lista es un botón del extenso recetario de la comida mexicana.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
515 recetas encontradas |
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Jericalla
8 tazas de leche
2 tazas de azúcar
8 yemas de huevo
3 cucharadas cafeteras de maicena
1 raja de canela
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Típica de: México |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 0 |
Valoración: 3
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Salsa de chiles serranos
10 chiles serranos
5 dientes de ajos
3 cucharadas de aceite
Sal al gusto
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Típica de: México |
Preparación: 15 min |
Dificultad: 0 |
Valoración: 0
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Ensalada de aguacate
3 aguacates medianos
1 limón
6 tallos de apio
6 cucharaditas de mayonesa
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Típica de: México |
Preparación: 15 min |
Dificultad: 1 |
Valoración: 0
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Café a la mexicana
• 120 ml. de café caliente recién hecho.
• 30 ml. de licor de café.
• 30 ml. de tequila.
• 1 Cda. de crema batida tipo Chantilly (opcional).
• 1 pizca de canela molida (opcional)
• 1 pizca de cocoa en polvo (opcional).
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Típica de: México |
Preparación: 5 min |
Dificultad: 1 |
Valoración: 0
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Huevos rancheros
12 huevos
1 kg de tomates maduros
6 tortillas de maíz
1 cebolla mediana
3 dientes de ajo
6 chiles serranos
Aceite de oliva
Sal
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Típica de: México |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 1 |
Valoración: 0
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Guacamole
2 aguacates grandes maduros
1/4 cebolla mediana
1 chile verde
1 tomate mediano maduro
1 limón verde
2 ramitas de cilantro
Sal
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Típica de: México |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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