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RECETAS DE MÉXICO
La gastronomía mundial, tiene a la cocina mexicana como un arma secreta, puesto que muchas de las recetas de México son reconocidas mundialmente como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Las costumbres de la cocina mexicana están muy ligadas al origen de los comensales, pero también van de la mano de la mayoría de las fiestas costumbristas durante el año. Haciendo un análisis somero de las recetas de México, se observa:- Desayuno Mexicano: Atole acompañado de un par de quesadillas, tamales, un guiso de carne acompañado de maíz, molletes, chilaquiles o los clásicos tamales conocidos como guajolotas.
- Almuerzo Mexicano: Una sopa con ingrediente de arroz, un plato más fuerte (conocido como guisado) y culmina con unos dulces o postres.
- Merienda Mexicana (predomina los sabores dulces): el chocolate (champurrado), panes, y los clásicos antojitos (enchiladas, pambazos, quesadillas y tacos).
- Cena Mexicana: Consiste en un plato fuerte (parecido al del almuerzo) como un asado de carne (res, puerco, pollo) o camote caliente.
Sin duda, la cocina mexicana es bastante nutrida y variada, y es por eso que existen miles y miles de recetas de México; por ejemplo, la siguiente lista es un botón del extenso recetario de la comida mexicana.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
515 recetas encontradas |
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Acelgas con limon
2 manojos de acelgas
2 cucharadas soperas de margarina
1 cucharada sopera de harina
jugo de medio limón
sal y pimienta
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Típica de: México |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 3,5
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Aderezo de nueces y almendras
10 nueces
10 almendras
1/4 cucharadita de mostaza
1/4 cucharadita de chile piquín
o un chile chipotle adobado molido
1/4 cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar
5 cucharadas de aceite
1 cucharada de vinagre
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Típica de: México |
Preparación: 15 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Agua de Pepino
5 tazas de agua
1 pepino
azúcar al gusto
1 limón
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Típica de: México |
Preparación: 15 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Alas con Mostaza
12 alas de pollo
1 manojo de cebollitas cambray sin rabo
1 cucharada sopera de salsa de soya
1/4 taza de salsa de tomate
1 cucharada sopera de mostaza
2 cucharadas cafeteras de azúcar
aceite para freír
sal
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Típica de: México |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Albondigón relleno de rajas
1 1/2 kg de carne de vacuno
1/2 kg de carne de cerdo
1/4 kg de lonchas de tocino
200g de pimiento morrón
1/4 cebolla
3 chiles poblanos asados
1 panecillo rebanado y remojado en leche
1 diente de ajo
3 huevos
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de comino en polvo
3 clavos de olor
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 cucharada de pan rallado
Sal
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Típica de: México |
Preparación: 150 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Alcachofas al horno
6 alcachofas
1 taza de queso rallado
6 rebanadas de jamón
1/2 barrita de margarina
jugo de 1 limón
sal
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Típica de: México |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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