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RECETAS DE MARISCOS
La gastronomía europea, americana y asiática tiene puesto los ojos en las recetas de mariscos, pues la gran variedad de mariscos permiten la elaboración de platillos exquisitos unos más deliciosos que otros.
Los camarones, langostinos, cangrejos, mejillones, almejas, berberechos, chipirones y otros mariscos son toda una exquisitez en cuanto platillo se preparen. Las recetas de mariscos van variando de acuerdo al lugar y a la temporada de la región.
A continuación, se presenta un listado variado de recetas de mariscos.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
103 recetas encontradas |
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Calamares rellenos a la malagueña
1,5 Kg de calamares
1 cebolla
50 gr de almendras
1 huevo duro
jamón serrano
vino blanco
aceite
sal.
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Típica de: España |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Calamares compuestos
1kg. de calamares
2 cebollas
1 pimiento morrón
4 ajos
1 tomate
1 tacita pequeña de aceite
1/2 vaso de vinagre
1/2 vaso de agua
sal
pimentón
pimienta negra
clavos
tomillo
laurel
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Típica de: España |
Preparación: 70 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pulpos
1 kilo de pulpo
3 dientes de ajos
Un vaso de vino blanco canario
2 cebollas medianas
1 cucharada de aceite
2 cucharadas de vinagre
Un manojo de perejil
Sal gorda, al gusto
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Típica de: España |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Chiles rellenos de mariscos
4 Chiles poblanos de buen tamaño, pelados y desvenados
8 Camarones grandes pelados
250 grs. de pescado en cuadritos (jurel o mero)
250 grs. de jitomate
1 cebolla mediana picada
1 diente de ajo picado
aceite de oliva
sal
4 huevos
200 grs. de harina
Salsa:
1 taza de atún
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 taza de caldo de pescado
2 limones (jugo)
Sal y Pimienta.
Para adornar:
Perejil picado
Pimiento rojo
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Típica de: México |
Preparación: 70 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Camarones al limon verde
6 camarones gigantes
1 limón pelado y en gajos
30 grs. de mantequilla
2 cucharadas de cebollita de cambray finamente picada
1/3 taza de crema
1/8 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta
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Típica de: México |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Camarones al tequila con arroz
• 1 kg de camarón grande bien limpio y pelado dejándole la colita.
• 2 tazas de sangrita.
• Pimienta negra al gusto.
• 300 gr de queso Chihuahua cortado en tiritas.
• 750 gr de tiras de tocino.
• Aceite de maíz.
• 1 taza de tequila blanco.
Para acompañar:
• Arroz de leche.
• 3 tazas de arroz bien remojado en agua caliente y bien escurrido.
• 1 barrita de mantequilla.
• 1 cucharada de aceite.
• 1 cebolla mediana picada.
• 2 zanahorias peladas y picadas.
• 1 taza de granos de elote cocidos.
• 1 pimiento morrón verde.
• 3 tazas de caldo de pollo.
• 3 tazas de leche.
• Jugo de 1/2 limón.
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Típica de: México |
Preparación: 120 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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