La gastronomía mundial considera a las recetas de mejillones como uno de los platillos apropiados en las dietas de adelgazamiento, pero también son considerados como fuente de energía para realizar cualquier actividad física como correr y/o hacer deporte; ya que contiene gran cantidad de proteínas, minerales, carbohidratos, aminoácidos y vitaminas A, D, E y B12.

La preparación de los mejillones es bastante variada, están las sopas, platos de fondo como segundos, entradas, e incluso en bocaditos. El siguiente listado de recetas de mejillones muestra la gran variedad en la que se pueden preparar estos crustáceos.

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7 recetas encontradas

Mejillones a la marinera

4kg de mejillones 3/4 l de vino blanco seco 8 chalotas 2 dientes de ajo 1 ramillete de hierbas aromáticas 2 cucharadas de perejil picado 60gr de mantequilla Pimienta negra

Típica de: Francia | Preparación: 30 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Mejillones

12 mejillones 3 zanahorias y 2 cebollas 2 dientes de ajo 3 tomates maduros 2 cucharaditas de concentrado de tomate 2 cucharaditas de azúcar 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de perejil picado 1/2 vaso de vino blanco Sal

Típica de: Turquía | Preparación: 35 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Mejillones con Patata

• 1 kg de mejillones. • 4 a 5 patatas medianas. • 1 cebolla. • 1 tomate maduro. • 1 pimiento verde. • 1 hoja de laurel. • Perejil. • Pimentón dulce. • 1 cucharada de harina. • 1/2 vaso de vino blanco de guisar.

Típica de: Canadá | Preparación: 40 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Mejillones San Remo

1 1/2 kg. de mejillones, bien limpios y sin barbas 150 gr. de queso parmesano 1/2 taza de hojitas de menta 1/2 taza de hojitas de albahaca 1/4 de taza de orégano 1 taza de aceite de oliva extra virgen 1 diente de ajo pelado 1 taza de pan rallado 1 taza de salsa de tomate

Típica de: Italia | Preparación: 40 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Mejillones rellenos

Aceite de oliva 75 cc Acelga 200 g Agua 100 cc Carne picada 200 g Huevo 1 Jamón cocido 50 g Mejillones 1 k Puré de tomate 2 cdas. Queso pecorino rallado 50 grs. Sal y Pimienta al gusto

Típica de: Italia | Preparación: 60 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Bullabesa

1 cabracho de 500gr 2 salmonetes pequeños 4 rodajas de congrio pequeñas 1 pez san Pedro de 500gr 500gr de cangrejos pequeños 400gr de mejillones 4 nécoras grandes 1kg de patatas 2 cebollas violetas 5 tomates pequeños 1 diente de ajo 5 l de agua 1 panecillo Azafrán 1 pizca de anís en polvo Albahaca y cilantro picados Pimienta blanca Aceite de oliva y sal

Típica de: Francia | Preparación: 85 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

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