Las recetas de legumbres son bastante nutritivas, los ingredientes son prácticamente los frutos secos que contienen hidratos de carbono, fibra dietética, micronutrientes y lípidos, haciendo de esta receta una de las más solicitadas.

La gastronomía mundial siempre incluye a las recetas de legumbres, como un buen plato de fondo. La preparación no es rápida, pues se requiere poner en remojo unas 12 horas antes de su preparación para hacerlas menos indigestas. El consumo de de legumbres no se recomienda como alimento diario sino unas dos veces por semanas es suficiente para aprovechar muy bien los nutrientes que ofrece.

Existen diversas recetas de legumbres, una muestra de ello es el siguiente listado.

Ordenar por: Nombre | Dificultad | Preparación | Valoración | País

45 recetas encontradas

Porotos granados

1 Kilo de porotos coscorrones granados (frescos) 2 Choclos 1/4 Kilo de zapallo 1 cebolla picada fina (no muy grande) Aji de color Aji verde, sal y albahaca

Típica de: Chile | Preparación: 120 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Potaje de guisantes con piernas de ganso

400 gr. de guisantes amarillos secos y pelados 1 l. de agua Sal 2 cebollas grandes 1 cucharadita de tomillo seco 1 hoja de laurel 2 clavos 250 gr. de tocino entreverado ahumado 750 gr. de piernas de ganso adobadas 1 l. de agua 200 gr. de zanahorias 100 gr. de apio 500 gr. de patatas 1 puerro 1/2 ramillete de perejil

Típica de: Dinamarca | Preparación: 60 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Sopa de habas frescas

1 kg de habas frescas desgranadas 200 g de cebolletas frescas 25 g de tocino 100 g de panceta perejil aceite de oliva pimienta y sal.

Típica de: Italia | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Anterior 1 2 3 4 5 6 78