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RECETAS DE LEGUMBRES
Las recetas de legumbres son bastante nutritivas, los ingredientes son prácticamente los frutos secos que contienen hidratos de carbono, fibra dietética, micronutrientes y lípidos, haciendo de esta receta una de las más solicitadas.
La gastronomía mundial siempre incluye a las recetas de legumbres, como un buen plato de fondo. La preparación no es rápida, pues se requiere poner en remojo unas 12 horas antes de su preparación para hacerlas menos indigestas. El consumo de de legumbres no se recomienda como alimento diario sino unas dos veces por semanas es suficiente para aprovechar muy bien los nutrientes que ofrece.
Existen diversas recetas de legumbres, una muestra de ello es el siguiente listado.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
45 recetas encontradas |
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Habichuelas guisadas
1 cucharada de aceite de oliva
100 g de jamón ahumado picado
1 taza de salsa de tomate (jitomate)
1/4 taza Sofrito
2 tazas de caldo de pollo
1/4 libra de calabaza, pelada y cortada en trozos (1/2 taza aproximadamente)
2 latas (15-1/2 onzas cada una) de habichuelas (frijoles) rosadas o rojas, escurridas y enjuagadas
1/2 cucharadita de pimienta negra
Para el alcaparrado:
1/3 taza de aceitunas verdes, rellenas y picadas, con 2 cucharadas de alcaparras.
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Típica de: Puerto Rico |
Preparación: 55 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Guandules con coco
2 tazas de guandules hervidos
2 tazas de agua
2 tazas de leche de coco sin azúcar
1/2 taza de de apio picado
1 cebolla roja pequeña cortada en cuatro cuartos
1 cubo de caldo de pollo
1 cucharadita de perejil picado
1 cucharadita de cilantro picado
1 cucharada de aceite
1/2 cucharadita de ajo triturado
1 pizca de orégano
Sal
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Habichuelas con dulce
2 libras de habichuelas rojas
2 libras de azúcar
Una pizca de sal
Canela al gusto
Pasas
Galletitas de leche
Leche de coco
Una latica de leche evaporada
Batata
Vainilla
Un poquito de mantequilla
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Lentejas con arroz
1 vaso de lentejas con piel
1 vaso de macarrones ( anillos )
1 vaso de arroz
3 cucaradas de aceite
Sal
Pimienta
1 cebolla grande en aros
4 cucharadas de aceite
Salsa: 1 vaso de tomate triturado
1 cucharada de vinagre
Sal
Cayena
1 cucharada de aceite
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Típica de: Tunez |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Lentejas amarillas con arroz
2 vasos de lentejas amarillas peladas
1 vaso de arroz
3 y 1/2 vasos de agua
Sal
3 cucharadas de aceite
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Típica de: Tunez |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Alubias
1/2 k de alubias
4 cucharadas grandes de aceite de girasol
2 cucharadas grandes de vinagre
3 cebollas ralladas
Cilantro picado
Menta picada
Albahaca picada
Apio picado
Tomillo
Pimienta negra y roja
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Típica de: Georgia |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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