|
|
|
RECETAS DE LEGUMBRES
Las recetas de legumbres son bastante nutritivas, los ingredientes son prácticamente los frutos secos que contienen hidratos de carbono, fibra dietética, micronutrientes y lípidos, haciendo de esta receta una de las más solicitadas.
La gastronomía mundial siempre incluye a las recetas de legumbres, como un buen plato de fondo. La preparación no es rápida, pues se requiere poner en remojo unas 12 horas antes de su preparación para hacerlas menos indigestas. El consumo de de legumbres no se recomienda como alimento diario sino unas dos veces por semanas es suficiente para aprovechar muy bien los nutrientes que ofrece.
Existen diversas recetas de legumbres, una muestra de ello es el siguiente listado.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
45 recetas encontradas |
|
Habas germinadas fritas
2 vaso de habas germinadas
2 vasos de salsa de tomate
1 cebolla rallada
1 cucharada de ajo molido
1 cucharada de cilantro seco y molido
1/2 vaso de arroz
1/2 vaso de aceite
Sal
Pimienta y cayena
|
Típica de: Egipto |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 1 |
Valoración: 0
|
|
|
Guandules con coco
2 tazas de guandules hervidos
2 tazas de agua
2 tazas de leche de coco sin azúcar
1/2 taza de de apio picado
1 cebolla roja pequeña cortada en cuatro cuartos
1 cubo de caldo de pollo
1 cucharadita de perejil picado
1 cucharadita de cilantro picado
1 cucharada de aceite
1/2 cucharadita de ajo triturado
1 pizca de orégano
Sal
|
|
Guiso de Lentejas
1/2 Kg. de lentejas
2 Zanahorias picadas en cubitos
2 Papas chicas cortadas en cubitos
1/4 Kg. de calabaza
3 Tomates licuados
Sal
1 Cda. de Orégano
2 Hojas de laurel
|
Preparación: 35 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
|
|
|
Estofado italiano de lentejas
1 taza de lentejas pardinas secas, lavadas
400 g de caldo de ternera
1 hoja de laurel
230 g de salchicha italiana (o chorizo)
1 taza de cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 lata de 400 gr de tomates hervidos al estilo italiano
|
Típica de: Italia |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
|
|
|
Fagioli al Fiasco
350 g de alubias (deje las alubias en remojo durante toda la noche)
4 cucharadas de aceite de oliva de calidad
5 ó 6 hojas de salvia
2 dientes de ajo machacados
|
Típica de: Italia |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
|
|
|
Guiso de alubias pintas
200 g cebolla
3 hojas de laurel
1 cucharadita de canela en polvo
500 g tomates pelados
1 cucharadita de guindilla molida
sal, cantidad necesaria
aceite
100 g de aceite extra virgen
1 kg de alubias pintas frescas o en lata
|
Típica de: Italia |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
|
|
|
|
|
|
|
